Onderwerp: Koffie?

met zo'n handpresso gaan de meisjes wel verliefd naar je kijken zie ik...

Nee... ik ben nog steeds overtuigd van het gemak en de smaak van onze cafetiere! Ideaal voor aan boord!

Hen3 schreef :
helemaal met je eens, ik heb er 15 jaar koffie mee gezet, was wel elke keer in een "nieuw" land uit zoeken van de goede (voor mij en dat ding) koffie. ik had nog een glazen ( 5 bij blokker gekocht) en er waren er nog twee heel.

die handpresso is eigenlijk zo n ouderwets koffie huis espresso apparaat zoals ze nog veel hier in de dorpen hebben, op gas wordt de boel heet gestookt, soort boiler, en de druk gaat door met een hendel een veer te spannen. heb je ook nog koffie als de stroom weer eens uit valt.

Alles van hiervoor zal allemaal waar zijn.

Maar er gaat toch niets boven een kopje rombouts. Dit zijn filters die je op je koffiekopje zet, water erop schenken en heerlijke koffie. Makkelijk voor aan boord en echt prima te drinken. Zie www.rombouts.Com.

Te verkrijgen bij de sligro. Niks geen gedoe met electriach, senseos etc. Gewoon alleen even waterr koken. Echt een aanrader

Wij doen wel es wat met koffie. Voor vrachtwagenchauffeurs hebben we ´Bertone´ koffiezetters. Nou ja, zo heet het machientje niet echt, maar op de verpakking staat dat ie door Bertone is ontworpen. En wel 6x dus dat betekent kennelijk iets voor Jan de Italiaan. Een Bertone is soort een elektrische Bialetti op 12V. Het aardige van het ding is dat je ´m vult met koud water en hij werkt staand of liggend. Als de koffie klaar is kun je ´m als een thermosfles opendraaien voor 2 espresso´s.
Handig? Geen idee; ken niemand die het op een boot gebruikt. Maar het is een simpel stevig ding.

Dan wordt 't hoog tijd dat je 'm een keertje probeert

bedoel je deze ?

Z`on ding lijkt me perfect voor in de vrachtwagen. Percoleren is gewoon the way to go als je lekkere koffie wilt. Alleen lijkt me (koud)water koken met behulp van je accu niet voor iedere booteigenaar weggelegd.
Wisten jullie dat je het beste eerst de koffie het beste kan koken en dan pas in de percolatorkan kan doen voor de beste smaak ? Met koud water ook prima hoor.

De hoeveelheid energie die je nodig hebt om 2 kopjes koud water aan de kook te brengen valt gelukkig wel mee. Maar truckers zullen daar idd minder moeite mee hebben dan zeilers.

nardus schreef : Mijn Beste, leg dat eens uit.

Free Bird schreef :
dat is toch heel logisch!
eerst kook je de oude, koude koffie,
die gooi je dan weg,
en dan begn je opnieuw, met vers water en verse koffie!
groet
t

Ik zal het proberen.
Ik dronk al een paar jaar uit een percolatorkan tot ik ergens las dat je beter eerst je water in een waterkoker/fluitketel aan de kook breng, dit water in je percolator schenk welke reeds klaar staat. Heel even zachtjes op het gas en als je gepruttel hoor had je hem er al af moeten hebben.

De achterliggende gedachte is dat je koffiemaalsel niet langzaam opgewarmd wordt alvorens er kokend water doorheen gaat. En door het pot maar even op de pit te zetten zal het water rustiger en geleidelijker door het maalsel gaan.

Thuis doe ik zo, maar op de boot teveel gedoe.

edit:haha koffie koken ,ok LOL:laugh:

Ja, dat is ´m precies. Er is niet zoveel vraag meer naar tegenwoordig, want de koffie langs de weg wordt kennelijk steeds beter.

Bij de gewone Bialetti´s of mokkapotjes moet je het gas inderdaad wegtrekken op het moment dat ie gaat koken. Met voorverwarmd water verkort je de opwarmtijd, en gaan er minder (vluchtige) aroma´s uit de koffie verloren. Maar dat is vrij lastig omdat je dan het hete reservoir nog onder de kan moet schroeven.

Met een ´kookvaste´ koffiesoort bereik je beste resultaten. En vooral de oudere italiaanse merken zijn ´kookvast´, dwz. blijven ook bij hoge zettemperatuur lekker. Vers malen als het enigzins mogelijk is (thuis). Ook handig is om de koffie uit servings/sachets gebruiken, die worden vers gemalen per 7 gram verpakt.

@team OSD:
Servings(ESE?) gebruiken in een Bialetti? Heb je dat wel eens gedaan en werkt dat? Nu ben ik nieuwsgierig.

Er is trouwens ook iets als een mokkapotje waar je ook mee kunt stomen, deze kwam ik onlangs tegen tijdens wat surfen, ik heb het ding dus niet zelf, gebruik voorlopig nog even oploskoffie aan boord:
www.bellabarista.co.uk/proddet...asp?prod=CX25&cat=88

Je hebt servings en servings. Die van illy en een paar andere zijn voor espresso/ristretto. Die zijn heel fijn gemalen en ongeschikt voor mokkapotjes. Dan heb je Kimbo en Arabivert (div. merken) en deze zijn voor lungo´s, dus aanzienlijk grover. Ionia heeft grove en fijne.

Kimbo gebruikte ik in m´n oude A100 op de camping. Deze gebruikt ongeveer dezelfde maalgraad koffie als mokkapotjes. Je haalt een serving uit z´n sealbag. Je scheurt 1 of 2 servings kapot en giet de inhoud in de zeef Bialetti of filterbakje voor een A100/Venezia.

Dat mokkapotje met stoompijp lijkt me naast behoorlijk duur ook wat gevoelig en omslachtig. Met 1 klein stootje tegen de stoompijp rolt het al om denk ik. Ik zou kiezen voor een (simpele) pompkan of kloppertje voor melkschuim. Maar ik ben geen cappu/latte drinker.

Nou, de meest zinnige antwoorden zijn al voorbij gekomen.
Ook wij hebben een koffiefilterhouder die zelfs met zijn rand een HOVAC thermoskan geschroefd kan worden en 's morgens of bij lange ruime rakken tussendoor wordt de thermoskan gevuld.

Vroeger gebruikten we ook zo'n cafetiëre en we hadden uit de campingwinkel zelfs een aluminiumuitvoering die onbreekbaar was (wel wat groffer filter en met een beperkte inhoud).

Omdat we erg van espresso houden hadden we ook zo'n rvs italiaans espressomakertje voor op het fornuis.

Tegenwoordig gebruiken we daar een Handpresso voor. Superkwaliteit. Als de condities het gewoon koffiezetten verhinderen is het gebruik van de Handpresso echter ook geen optie.

Onze nieuwe aanwinst: een Bialetti Mukka voor een overheerlijke cappuccino/latte.
Voor een doe je gewone halfvolle -of volle melk in het bovenste deel en water in de onderste. De zwarte knop gaat omlaag voor een cappuccino of omhoog voor een latte. Waaaanzinnig lekker. Voor 63 euro bij redcoon zeker zijn geld waard. Je moet wel eerst een paar keer zetten voordat er echt goede koffie uitkomt. Een goede handmaler aan boord (pede) en vers gebrande bonen en niemand wilt meer weg.

ik drink geen koffie maar als ik zoiets zie ben ik gegeigd van me geloof af te stappen

Is er ook een variant waarmee je een goede ristretto kunt maken?

Bij ons aan boord zetten we verse koffie met de 'duo-cafe'
als we aan de walstroom hangen. Deze hangt zeevast en neemt geen plaats in op het aanrecht(je)
TIP: ik ben aan boord de 'aromettes' gaan gebruiken, super handig, geen gedoe met losse koffie en schepjes meer en je koopt ze in een mooie afsluitbare bus.

Onderweg gebruiken we diverse soorten oploskoffie in sticks, iedereen kan kiezen wat hij of zij lekker vindt. Als het goed weer is drink ik meestal wat anders dan koffie en als het slecht weer is smaakt alle koffie lekker
Oh ja, for the record, thuis drinken we gewoon Senseo en dat vind ik nog lekker ook!

nardus schreef :
Wij hadden deze ook gekocht bij de Bijenkorf, maar die deed het niet. De knop aan de bovenzijde zakte uit zichzelf naar beneden. Dus die hebben we terug gebracht. Daarna hebben we maar een gewone bialetti gekocht. Hoe lang heb jij hem al?

De handpresso iig en de gewone Bialetti komt ook aardig in de buurt, moet je alleen wel de kleinste kopen als je 1 ristretto wilt, of die hele schattige met die 2 pijpjes waar je gelijk je kopjes onder zet.

nardus schreef :

De handpresso schijnt standaard uitrusting te zijn bij reizende barista's.. Die wil ik ook nog eens proberen.
Voor goede ristretto schijn je toch wat druk nodig te hebben om de olieen eruit te duwen en kom je toch bij een machine uit? Thuis drinken we dagelijks espresso uit de QuickMill epresso machine.
Sommige koffie is weer lekerder uit een cafetiere of perculator. Over een paar dagen komt er weer een pondje caffe diemme bonen....Oh, oh das genieten hoor.

een koffie pad, soort van theezakje met koffie erin, dus zit er geen prut in

Gelukt!
Bleek helaas zo simpel dat er geen nieuw product voor me in zit...:

windvaneselfsteering.com/?q=content/making-coffee-go

Misschien een setje lijn-en-ballentouwtje met een instructieleaflet, als gadget wanneer je op een beurs staat ofzo?
Ik vind het een mooie contructie, die ga ik vast zelf ook weleens proberen!